カテゴリー別アーカイブ: テイクアウト商品

愛の生トリュフショコラ♡始まりました♪

トリュフ3

Bonjour  ♪

マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜

サヴァビヤ〜ン

今年は雪が多いと聞いていましたが

雪掻きするほどの雪は降っていない今日この頃ですが

やはり冬は寒いですねぇ

毎年 人気の生トリュフショコラ☆

本日より販売しました〜!

トリュフ2

トリュフって今ではショコラの代名詞の様に言われていますが

元は 黒いダイヤと呼ばれる 樫の樹などの地下に育つ黒い丸いキノコの一種で

昔は豚の嗅覚を利用して採っていたのですが

トリュフは豚の大好物なので見つけると

食べてしまうので近年では 犬の嗅覚で探す方法が取られています

そのトリュフをフランスのあるパティシェが考案して

トリュフに似せたショコラです。

私のお店で販売しているトリュフについてちょっとお話いたしますと

フランスはノルマンディー地方にカーンという所にマノアールダスティンという

ミシュランの一つ星のレストランで働いていた時に

お客様が食事の後

コーヒーと一緒に出していたのがこのトリュフショコラ

当時 私はショコラにはあまり興味がなかったのです

と 言うか美味しいショコラを知らなかったのかもしれません

シェフパティシェのティリーに

「トリュフショコラ味見させてくれる?」と尋ねると

「いいよ」と言ってくれたので

一粒 口にすると

衝撃が! な な なんと!

なんて 美味しいトリュフ! 感動! 至福!

そして 毎日 料理人の特権で味見♪

そのレシピで作った トリュフショコラ☆

絶品です!

トリュフ1

二種類のショコラをブレンドしてノルマンディーの香りをしのばせた

生トリュフショコラ

感動と至福の時間をあなたにも☆

1ボトル ¥600 (税込¥630)

 

急なお客様に!いかがでしょうか?

=?utf-8?B?77+9QjxMPz-vv71CLkpQRw==?=-11     Bonjour マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜 サヴァビヤ〜ン 皆さんお正月いかがお過ごしでしょうか 初詣に出かけたり 親戚やお友達が集まったり 映画を見にいったり お正月のイベントにお出かけなどで楽しくしているのではないでしょうか さて お正月には時として 急なお客様がいらっしゃった! な〜んてことないですか? お節が残っていても中途半端だったり オードブルの予約していなかったりという方いらっしゃいません? そこで   レアールのオードブルいかがでしょうか お電話いただければ 1時間程でお造り致します!     �B_L__�B 1   (写真はイメージです)   ☎ 0761−43−1206 レアールまで♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bonjour マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜

サヴァビヤ〜ン

皆さんお正月いかがお過ごしでしょうか

初詣に出かけたり

親戚やお友達が集まったり

映画を見にいったり

お正月のイベントにお出かけなどで楽しくしているのではないでしょうか

さて

お正月には時として

急なお客様がいらっしゃった!

な〜んてことないですか?

お節が残っていても中途半端だったり

オードブルの予約していなかったりという方いらっしゃいません?

そこで

 

レアールのオードブルいかがでしょうか

お電話いただければ

1時間程でお造り致します!

 

 

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(写真はイメージです)

 

☎ 0761−43−1206

レアールまで♪

 

フランスの国鳥は?

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Bonjour♪

マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜♪

サヴァビヤ〜ン

今日も鳥についてお話します☆

みなさん 国鳥ってご存知でしょうか?

国鳥とはその国を代表.象徴する鳥なんですが

例えば アメリカは 白頭ワシ

ナイジェリアは カンムリズル

オーストリアは ツバメ

日本はというと キジ

そしてフランスは 鶏 coq

フランスのスポーツ用品メーカー coq のロゴも鶏のマーク見た事ありません?

料理ではブレス産のcoq au vin コックオーヴァン 雄鶏の赤ワイン煮込みも有名で

ブレス産の鶏肉には日本の松坂牛のようにブレス産のタグが付いていて

特産品として流通しております。大きさも通常の鶏より大きく

肉質ももっちり 味も最高!お値段も高っ!

フランスに居た時にスーパーで買い求めた鶏肉に

塩胡椒してフライパンで焼き上げただけでも鶏肉の質がいいので

めちゃくちゃ美味しいのです!

鶏がフランスの国鳥というのも納得という感じでしょうか。

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レアールのローストチキンガーリックライス詰めにはダグではなく

フランスの国旗のトリコロールのリボン☆でちょっとフランス気分♪

 

真空冷凍チキン2

 

こちら 発送用の真空冷凍のローストチキンガーリックライス詰め

焼きたてを真空パックして急速冷凍で美味しさそのまま

召し上がる日の二三日前に冷蔵庫で自然解凍して電子レンジでチン♪

 

ガーリックの風味でコクがありチョー旨い

コクチョーです☆

 

予約お問い合わせは

☎ 0761−43−1206

または

メールホームから

どうぞお気軽に☆

遠方の方もローストチキンが楽しめます♪

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Bonjour!

マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜

サヴァビヤ〜ン

クリスマスも近くなってきましたね☆

 

私がフランスにて働いていた時

普段から煮たり、焼いたりしたチキンをよく食べましたが

中でもローストチキンの時はテンションが上がったものです

サラダを添えたりフレンチフライドポテトを添えたりして

皮目が塩しおっとして香ばしくシンプルだけど鶏肉の美味しさを満喫

もちろん食事の時の会話も楽しいものでした♪

 

特別なソースは要らないのですがフレンチマスタードをちょっと付けながら

食べるローストチキンもこれまたいい感じでした。

 

ちなみにレストランで食べる時にギャルソンがデクパージュといって

切り分けるサーブする時には

もも肉は堅いけれど味がある部分なので 男性に取り分け

胸肉は柔らかい肉質であっさりしているので 女性に取り分けられるのです。

もちろん 女性がもも肉の方を好みの場合

男性は女性に選択権を譲ります。

 

レアールのローストチキンはお腹の中に

香ばしいガーリックライスが詰っているだけでなく

お肉にもガーリックの香りが移っていて

これがまた めちゃ旨い!!書いているだけでヨダレが出てきます!

 

えっ! 「レアールさんのお店の近くの人はいいな〜!」って

そんな アナタご自宅に発送しませう!

 

 

真空冷凍チキン1

 

焼きたてを真空冷凍してあります

もちろん 自家製スモークサーモン、やワインやシャンパーニュに合うポークレバーのパテ

〆鯖のスモーク、クラムチャウダースープ、かぼちゃのスープ、なども一緒に箱詰めして発送も可能ですので

楽しいクリスマスは間違い無し!

 

 

 

真空冷凍チキン2

 

 

真空冷凍なのでクリスマス以外にも年末の集まりにもご利用出来ますし

年明けにおせちと一緒に召し上がっても華やか〜〜☆

 

1羽 1㌔サイズ  ¥3.620  (税込3800円)

 

予約お問い合わせは

☎ 0761−43−1206

またはお問い合わせメールからどうぞ♪

 

今年のお歳暮もう決めました?

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Bonjou~r♪ 

マダ〜ム  マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜 サヴァビヤ〜ン

毎年、この時期 頭の中であのCMの言葉が聞こえてまいります。

それは

「お世話になった あの方へ お歳暮は(夏は御中元)贈って喜ばれ、貰って嬉しい」

そんなお歳暮

私も自家用で贈っております☆

○お料理がワンランクアップする 「魔法のオイル」

《ガーリックオリーブオイルバジル風味》

○お魚、お肉のソースにもなる♪

《なかなかいいドレッシング》

日頃の感謝に思いを込めて

なかなかいい魔法を掛けてみませんか?

 

¥2530 (税込)

パーティー盛り上がりのローストチキンガーリックライス詰め☆

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Bonjour~!

マダ〜ム マドモアゼル オマケ デ ムッシュ〜

サヴァビヤ〜ン

12月に入り クリスマスまでカウントダウンとなりましたね

貴女はどんなクリスマス過ごしますか?

えっ? お友達とクリスマスライブ

そこの貴女は彼とTDL

アナタは家族とホームパーティー

いいですね〜

ホームパーティーにレアールのローストチキンガーリックライス詰めいかがでしょう?

香ばしく焼き上げた丸ごとのチキンの中にはガーリックライスが詰っていて

これがなかなか美味しいのです☆

「丸ごとのチキンって切り分けるの難しいんじゃな〜い?」と

思っている方も多いと思いますが

あ〜でもない こ〜でもない といいながら切り分ける楽しさ♪

切り分けていくとプ〜ンと香るガーリックのいい匂い

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ほ〜ら 香ばしく焼き上がっているでしょー

オーブンから取出すとお店中に香りが充満するんです

通常のローストチキンと違いチキンの身にもガーリックの風味が移っていて

一口頬張れば鼻腔をつくい〜い香り♪

IMG_0058

そしてチキンの旨味をたっぷり吸ったガーリックライスがこれまた

たまらない美味しさ!

さらに 食べ終わって残った骨を鍋に入れ水を加えて出汁を取り

炊いたご飯と野菜やキノコを加え塩胡椒で味を整えお醤油をちょっと垂らして

軽く煮ますと これまた美味しいリゾットの出来上がり☆

リゾットの他にラーメンのスープにしてもいいですね〜x

丸ごとのローストチキンって食べた事ありますか?

えっ? 無い

では体験して下さい。 こんなに美味しく楽しくパーティーができるの〜〜〜!って思う筈です☆

 

 

ローストチキンガーリックライス詰め

1羽 1㌔サイズ  3.800円

地方発送(真空冷凍)も賜ります

12月20日最終発送(送手数料別)

ローストチキンガーリックライス詰めオードブル(3〜4人前)

1台     6.800円

(引き渡しのみ)